Restaurant traditionnel - Cognac

Restaurant Le Chai

Description

Après deux ans et demi de collaboration avec le chef Jean Locussol (formé par Joël Robuchon et ancien chef de la Tour d'Argent ), le cuisinier Kévin Goursaud a pris les commandes des cuisines et met toutes ses compétences et son expérience au service des plats cuisinés. Il intègre et maitrise les recettes emblématique telles que les rognons de veau entier grillé cuit à la plancha sauce graine de moutarde, la vinaigrette et son dosage précis de deux huiles et deux vinaigrettes et la cuisson minute de la tarte chaude au chocolat.
Il apporte également de la nouveauté avec des recettes personnelles et créatives.

Langues parlées

  • Anglais

Services / Conforts

  • Accès Internet Wifi
  • Animaux acceptés
  • Plats à emporter/Plats cuisinés
  • Restauration

Les animaux sont acceptés

Equipements

  • Terrasse
  • Climatisation
  • Parking à proximité
  • Terrasse couverte

Ouverture

Du 04/01 au 31/12/2021.
Fermé lundi et dimanche.

Tarifs & Moyens de Paiement

Plat du jour : 13 €
Menu du jour : 23 €.

Moyens de paiement

  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Chèque Vacances
  • Espèces
  • Virement
  • Titre Restaurant

Classement, labels & marques

Classement & Labels

  • Maîtres restaurateurs
  • Bottin Gourmand
  • Le petit futé

Superficie & Capacité

  • Nombre de salles : 2
  • Nombre maximum de couverts : 60

Environnement

  • Centre ville
  • En ville
  • Rivière à -5 km