Le coup de cœur d’octobre
Par Valentine, distillatrice de savoir-faire
Couleurs d’automne dans le vignoble
Si je devais choisir une période de l’année, ce serait bien celle-ci.
Le mercure redescend légèrement, l’air est plus respirable, les premiers légumes d’hiver reviennent dans nos assiettes, les enfants reprennent le chemin de l’école, les paysages commencent à se teinter de couleurs chaudes…
Mais surtout, quelque chose se trame… vous remarquerez sûrement une certaine effervescence.
Fin septembre, début octobre un ballet étonnant de tracteurs et de vendangeuses s’observe dans notre belle région.
Le fruit d’une année de travail
Les allers-retours de bennes pleines, les odeurs de marc, les petits tas de raisins dans les virages trop serrés, le léger ronronnement des machines à vendanger à toute heure nous indiquent que ça y est !
C’est enfin l’aboutissement d’une année de travail pour nos viticulteurs.
L’Ugni Blanc aux grains généreux, gorgés de jus sucré et acide, est prêt à être récolté.
Avec environ 60 000 personnes vivant du Cognac, tout le monde sait que les vendanges sont un moment très important pour la région.
Il y a une certaine nostalgie et admiration du temps où l’on s’armait de son sécateur et d’un peu d’huile de coude pour ramasser ces milliers de grappes…
Bientôt les chaudières se remettront en fonctionnement et les vignes se reposeront jusqu’au retour des beaux jours…
Difficile de cacher son excitation quant à ce que donnera le précieux liquide ambré de cette année, si connu dans le monde entier.
Le portrait chinois de Valentine
Si tu étais une couleur ?
Terracotta
Si tu étais une saveur?
L’umami
Si tu étais une ville ?
Morlaix
Si tu étais un animal ?
Une colombe
Si tu étais un personnage célèbre ?
Emma Watson