Secreto de fabricación del Cognac

Descubra los diferentes secretos de fabricación del Cognac

El Viñedo

Cuna de un cierto arte de vivir a la francesa, el viñedo de cognac cubre aproximadamente 75 000 hectáreas, repartidas entre Charente-Maritime, gran parte de Charente, y algunos municipios de Dordoña y de Deux-Sèvres.

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Origen y Composición

La historia del cognac está íntimamente vinculada a la de la destilación. Introducida en el siglo XV por los holandeses, esta técnica permitía al vino de Charente de preservar su calidad durante los transportes

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Destilación Cognac

La destilación se efectúa en dos “chauffes”, mediante un alambique llamado “charentais” de cobre rojo, de una forma bien específica, con su caldera, sus cuellos de cisne y su serpentín.

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Beber el Cognac

No hay una, hay miles de maneras de abrirse a la degustación del cognac

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Les Etapes du Cognac

En el viñedo del Cognac, cada estación es una nueva ocasión de encontrar un viticultor orgulloso de compartir su pasión y su experiencia.

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