Origen y Composición
La historia del cognac está íntimamente vinculada a la de la destilación. Introducida en el siglo XV por los holandeses, esta técnica permitía al vino de Charente de preservar su calidad durante los transportes
Destilación Cognac
La destilación se efectúa en dos “chauffes”, mediante un alambique llamado “charentais” de cobre rojo, de una forma bien específica, con su caldera, sus cuellos de cisne y su serpentín.
Les Etapes du Cognac
En el viñedo del Cognac, cada estación es una nueva ocasión de encontrar un viticultor orgulloso de compartir su pasión y su experiencia.