Descubra nuestra receta de Club sándwich de foie gras

Ingredientes para 8 personas

16 rodajas de pan de molde blando
300 g de foie gras en tarrina
100 g de higo
100 g de ciruelas pasas
100 g de albaricoques secos
50 g de nueces
50 g de avellanas
5 g de crema de curry
Sal y pimienta negra
2 dl de Pineau des Charentes Blanco

PREPARACION
  • En una cazuela, poner los higos, los albaricoques, las ciruelas pasas, las nueces, las avellanas, la crema de curry y el Pineau de Charentes Blanco.
  • Cocer a fuego lento durante 20 minutos, después triturar esta mezcla y dejar enfriar.
  • Untar el pan de molde con este chutney y poner una rodaja de foie gras.
  • Cubrir el pan de molde y cortar los bordes para obtener un sándwich  uniforme

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