Ingredientes para 4 personas

500 g de fresas
1 manzana Granny Smith cortada en cubitos
40 g de azúcar en polvo
20 g de mantequilla
10 cl de Pineau des Charentes tinto
250 g de Manslois (queso fresco)
10 cl de nata liquida

Preparacion
  • Lave y quite el rabillo de las fresas y córtelas en 4
  • Hacer caramelo con el azúcar y añada los cubitos de manzana.
  • Rehogar con el Pineau des Charentes, añada la mantequilla, la fresas y los cubitos de manzana.
  • Deje a fuego lento 2 minutos.
  • Bata con la batidora la nata liquida y el queso fresco.
  • En un plato hondo, sirva las fresas templadas con albondiguillas de queso.