Trois appellations pour un même vignoble ! En effet le vignoble rassemble les AOC Cognac et Pineau des Charentes ainsi que l’IGP Vins Charentais.
Partez à la découverte de ces appellations et de leurs savoir-faire.
C’est aussi l’occasion de découvrir ce qui fait leurs particularités (terroirs et cépages) mais aussi les moyens mis en œuvre pour des pratiques environnementales plus vertueuses
Les appellations
Cognac, Pineau des Charentes, Vins IGP Charentais
Premier vignoble blanc en France
Le vignoble s’étend sur les départements des deux Charentes et quelques communes de la Dordogne et des Deux-Sèvres.
En ce qui concerner le cognac l’aire de production, traversée par la Charente est divisée en 6 crus qui font référence aux différentes appellations :
- Grande Champagne (plus de 13200 ha) ;
- Petite Champagne (plus de 15200 ha) ;
- Borderies (4000 ha);
- Fins Bois (31200 ha) ;
- Bons Bois (9300 ha) ;
- Bois ordinaires ou Bois à terroir (moins de 1000 ha) ;
Le vignoble au fil des saisons
A chaque saison le vignoble se pare de couleurs différentes : l’hiver, le givre couvre de blanc les sarments, au printemps c’est le vert tendre qui domine.
L’été fait place au contraste éclatant du bleu du ciel sur des rangs de vigne. Puis viennent les nuances dorées des grappes en automne lorsque les feuilles commencent à roussir annonçant la période des vendanges. Le temps est venu pour les viticulteurs de récolter le fruit d’une année de travail.
