Le Vignoble
Berceau d’un certain art de vivre à la française, le vignoble du cognac couvre environ 79 500 hectares, répartis entre la Charente-Maritime, une grande partie de la Charente, et quelques communes de la Dordogne et des Deux-Sèvres
Origine et Composition
L’histoire du cognac est intimement liée à celle de la distillation. Introduite au XVe siècle par les Hollandais, cette technique permettait au vin de Charente de préserver sa qualité lors de son transport
Distillation Cognac
La distillation s’effectue en deux « chauffes », au moyen d’un alambic dit « charentais » en cuivre rouge d'une forme bien spécifique, avec sa chaudière, ses cols de cygne et son serpentin
Vieillissement
Une fois la distillation achevée, les eaux-de- vie sont placées en fût de chêne pour un séjour de deux ans au minimum, le plus souvent beaucoup plus
Explore Cognac
Partir à la découverte de l'appellation Cognac et de ses savoir-faire. Les offres Explore Cognac sont des expériences mémorables et porteuses de sens pour ceux qui les vivent.
Boire le Cognac
Il n’y a pas une, mais mille manières de s’ouvrir à la dégustation du cognac